Dieta ketogeniczna: co to jest dieta Keto?

treść artykułu

  • Dieta ketogeniczna: co to jest dieta Keto?
  • Odżywianie ketogeniczne: korzyści i zagrożenia

W dziedzinie diet o niskiej zawartości węglowodanów istnieje wiele różnych trendów i trendów. Jedną z tych diet jest coraz więcej uwagi i znaczenia: dieta keto. Niektórzy ludzie chcą schudnąć za pomocą diety ketogenicznej, inni są przekonani, że ma to ogólnie pozytywny wpływ na ich zdrowie. W medycynie stosuje się dietę ketonową: ma ona na celu osiągnięcie pozytywnych efektów, m.in. w cukrzycy lub chorobach neurologicznych, takich jak choroba Alzheimera. Ale czym właściwie jest dieta ketonowa i co jeszcze może zrobić? Dostarczamy odpowiedzi.

Co to jest keto?

Dieta ketogeniczna powinna być rozumiana jako forma diety, w której węglowodany, a tym samym także cukry, są prawie całkowicie zrezygnowane i zamiast tego są rezygnowane z jednego żywność o wysokiej zawartości tłuszczu jest ustawiony. Kalorii nie trzeba liczyć.

Koncepcja diety przypomina dietę Atkinsa i inne diety o niskiej zawartości węglowodanów ze względu na zmniejszone lub całkowicie zatrzymane spożycie węglowodanów. Jednak motto diety ketogenicznej jest raczej bez Carb niż Low Carb.

Celem diety ketonowej jest utrata kilogramów ze względu na brak węglowodanów i wynikające z tego zwiększone spalanie tłuszczu. Ale odżywianie ketogeniczne odgrywa również rolę w medycynie - na przykład w leczeniu padaczki lub chorób neurologicznych.

Co powoduje dietę ketogeniczną w organizmie?

Dzięki diecie wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej organizm jest metabolizmem energii. W końcu organizm ludzki generuje swoją energię, zwłaszcza z glukozy i innych węglowodanów przekształconych w glukozę. Ciało nie zużywa rezerw tłuszczu, dopóki nie brakuje węglowodanów.

Jeśli w perspektywie długoterminowej weźmiesz pod uwagę dietę ketonową, bez węglowodanów dla siebie, a tym samym zużywasz magazynowanie energii w organizmie, brakuje tej glukozy i stawia metabolizm na tzw. ketoza do. Jest to, powiedzmy, metabolizm głodowy, w którym wątrobowe kwasy tłuszczowe w ketonach lub ciała ketonowe dzieli. Zapewniają one energię jako substytut glukozy dla ciała, a zwłaszcza mózgu, dla którego glukoza jest jedynym źródłem energii.

Jak działa dieta ketonowa?

Istnieją różne formy diety ketogenicznej. Instrukcje różnią się w szczególności odmiennymi informacjami na temat zawartości tłuszczu w dziennym zapotrzebowaniu na energię.

Ogólnie można powiedzieć, że podczas diety ketogenicznej nie więcej niż około 5 procent węglowodanów może wziąć. 25 do 35 procent dziennego pożywienia powinno być białkami lub białkami i 60 do 70 procent tłuszczu. Silniejsze formy diety diety ketogenicznej zalecają zawartość tłuszczu do 90 procent.

Dla porównania: w przypadku dorosłych zaleceniem jest zazwyczaj pokrycie około 50% zapotrzebowania na energię węglowodanów dziennie.

Dieta Keto: ile tłuszczu dziennie?

Poniższy przykład pokazuje, ile tłuszczu należy spożywać w diecie ketogenicznej dziennie.

Z dietą 1800 kilokalorii (kcal) dziennie, 60 procent to 1080 kcal - więc ta część energii powinna pochodzić z tłuszczu. Jeden gram tłuszczu ma 9 kcal. Jeśli podzielisz 1080 kcal tłuszczu na 9 kcal na gram tłuszczu, otrzymasz 120 gramów tłuszczu, które należy przyjmować codziennie.

Czego nie można jeść podczas diety ketogenicznej?

Zasadniczo w diecie ketogenicznej węglowodany są tematem tabu. Ale tłuszcze są w menu.

Także na owoc należy pominąć z powodu zawartej fruktozy (fruktozy). Wyjątkiem są małe porcje jagód, takich jak maliny lub jagody.

Ponadto należy unikać następujących produktów spożywczych i napojów:

  • Produkty zbożowe, takie jak chleb, makaron, ryż i płatki zbożowe
  • ziemniaki
  • Rośliny strączkowe, takie jak soczewica i groch
  • Warzywa korzeniowe i bulwiaste, takie jak marchew
  • słodycze, takie jak ciasta, słodycze i gotowe posiłki
  • Dodatki takie jak sztuczne barwniki, konserwanty i substancje słodzące
  • słodkie napoje, takie jak koks i napoje gazowane
  • alkohol

Keto: Jakie produkty spożywcze są dozwolone?

Na Lista żywność Keto z drugiej strony:

  • tłuste ryby jak łosoś
  • Mięso, kiełbasa i bekon
  • Produkty mleczne (pełnotłuste), takie jak ser, śmietana i masło
  • jajka
  • Oleje jak oliwa z oliwek
  • Orzechy i nasiona
  • awokado
  • Warzywa nadziemne z niskimi węglowodanami, takimi jak cukinia, pomidory, ogórek i brokuły
  • Woda i niesłodzone herbaty

Dieta Keto: Jakie tłuszcze są zalecane?

Ponieważ odżywiasz się głównie tłuszczami w diecie ketogenicznej, wskazane jest, aby przejść tutaj zdrowe tłuszcze wybierz i na ich jakość zwracać uwagę.

Na przykład zdrowe tłuszcze zawarte są w oleju z pierwszego tłoczenia, kokosie tłoczonym na zimno, oliwie lub oleju lnianym. Awokado i orzechy zawierają również wysokiej jakości tłuszcze.

Tak wygląda dieta z dietą keto

Poniżej znajduje się przykładowy plan diety na tydzień. Można go dostosować do osobistego gustu. Jednak nie więcej niż 30 do 50 gramów węglowodanów należy spożywać codziennie.

dzieńśniadanielunchkolacja
1papryka faszerowana serem i jajkamiKotlety wieprzowe z zieloną fasolkąCurry z kurczaka z mlekiem kokosowym
2Pudding chia z mlekiem kokosowym z orzechami włoskimiKlopsiki z grzybami, awokado, serem i sałatkąPieczony ser
3Omlet z na przykład grzybami, pomidorami, seremStek z kalafiorem, ziołami i awokadoKrewetki ze szpinakiem i cukinią
4Jajka z bekonemSałatka z rukoli z awokado, serem pleśniowym i kurczakiemBiała kapusta z ciągniętą wieprzowiną
5Grecki jogurt z jagodami i siemię lnianeSznycel myśliwski z ziemniakami kalarepy smażonymiSałatka Cezara z paskami z piersi indyka w koszyku parmezanu
6Jajecznica z goudą i pestoKapusta kiszona z wędzoną wieprzowinąŁosoś ze szpinakiem i gorgonzolą
7Blueberry Coconut owsiankaUda z kurczaka z zapiekanymi pomidorami z serem fetaSałatka z tuńczyka z selerem naciowym

Jak długo trwa dieta ketogeniczna?

Zwykle potrzebuje pięć do siedmiu dni, aż organizm zmieni swój metabolizm i osiągnie stan ketozy. Teoretycznie możesz karmić ketogenicznie tak długo, jak chcesz. Dla wielu cel, a tym samym koniec diety, osiąga się, gdy pożądana waga jest na skali.

Ponadto, jeśli chcesz prowadzić dietę keto przez dłuższy okres czasu, zdecydowanie powinieneś jeść tak różnorodne, jak to możliwe, aby nie brać na siebie zagrożenia dla zdrowia związanego z brakiem dostaw składników odżywczych.

Jak zakończyć dietę keto?

Jeśli karmiłeś ketogenicznie przez długi czas, stan ketozy należy powoli i stopniowo zatrzymywać. Zaleca się zwiększenie ilości węglowodanów o około 5 gramów co drugi dzień, aż do osiągnięcia „normalnej” zalecanej dawki odpowiadającej wiekowi i wadze. Jednocześnie należy dostosować spożycie tłuszczu i białka.

To „odchudzanie” diety ma na celu powolny powrót metabolizmu i uniknięcie efektu JoJo.

Nie musi być głodny: przepisy keto

Jeśli uważasz, że musisz głodzić się podczas diety ketogenicznej lub nie karmisz się węglowodanami, mylisz się. Ponieważ wysokotłuszczowa żywność jest bardzo dobrze nasycona, a głównym celem diety jest mniej liczenia kalorii, ale raczej rezygnacja z węglowodanów.

Istnieje wiele różnych przepisów na dietę ketogeniczną - w tym wegetariańskie i wegańskie. Na początek dnia można keto śniadanie Na przykład z pysznego omletu lub jajecznicy istnieje grecki jogurt z jagodami lub bekonem z awokado. Również dla Keto ciasto Istnieją różne warianty receptur - jak również do grillowania ketogenicznego.

Przepis na chleb ketonowy

Jeśli twój chleb serowy jest święty o poranku, nie musisz się obejść bez diety podczas diety ketonowej. Ponieważ dzięki tej recepturze możesz po prostu sam piec keto chleb.

Składniki na chleb keto-chaty:

  • 5 jaj
  • 100 gramów zmielonych migdałów
  • 50 gramów zmielonych łusek psyllium
  • 50 gramów nasion słonecznika
  • 50 gramów nasion chia
  • 50 gramów mąki z siemienia lnianego
  • 20 gramów mączki z siemienia lnianego
  • 20 gramów mąki kokosowej
  • 200 g twarogu
  • 1 paczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki octu

przygotowanie: Dobrze wymieszaj suche składniki, a następnie dodaj wilgotne. Teraz uformuj ciało i włóż szczelinę pośrodku, aby chleb mógł później lepiej unieść się w piekarniku.
Pozwól, aby chleb pęczniał przez co najmniej dwie godziny, a następnie piec w piekarniku z obrotem powietrza o 180 stopni przez około godzinę.

Porada: Aby uzyskać oryginalny i rustykalny wygląd, przed pieczeniem chleb można zawinąć w włókna ziemniaczane. Jest też bardzo chrupiący. Włókna ziemniaczane prawie nie zawierają więcej węglowodanów, ponieważ zostały pozbawione swojej siły.

Keto pigułki i napoje

Aby szybciej wejść w stan ketozy, niektórzy ludzie przyjmują suplementy ketogenne, takie jak Revolyn Keto Burn® lub Ultra Keto Slim®, a także napoje keto.

Jednak ich skuteczność nie jest naukowo udowodniona, a przygotowania mogą być wątpliwe z punktu widzenia zdrowia. Dlatego należy raczej unikać takich środków.

Ale nawet dieta ketogeniczna wiąże się z ryzykiem. Działania niepożądane, które mogą wystąpić przy diecie keto i kiedy keto może przynieść korzyści medyczne, można znaleźć na następnej stronie.

Загрузка...

Wideo: Dieta KETOGENICZNA keto - na czym polega i czy jest zdrowa? (Styczeń 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Popularne Kategorie