Co powoduje dwutlenek węgla w wodzie mineralnej?

Kwas węglowy świeci przyjemnie na języku i sprzyja postrzeganiu delikatnych różnic smakowych w żywności i winach - mówią zwolennicy. Inni uważają, że mrowienie jest niewygodne i unikać napojów gazowanych.Jak wyjaśniamy tutaj, jaki dwutlenek węgla powoduje w organizmie.

Sprudel naturalnego pochodzenia

Największa część niemieckich źródeł wód mineralnych pochodzi z regionów wulkanicznych z silnie koendendioksydhaltigem. Woda mineralna pochłania ten gaz w podziemnych warstwach skał, powodując kwas węglowy. W innych krajach europejskich skała wulkaniczna często zawiera mniej dwutlenku węgla, dlatego zawsze butelkowano mniej sody.

Jak kwas węglowy w organizmie?

Kwas węglowy w wodzie mineralnej ma różne skutki. Zapewnia lepsze krążenie błony śluzowej jamy ustnej i oczyszcza kubki smakowe w ustach. Pobudza również wydzielanie śliny i wspomaga trawienie. Kwas węglowy wypełnia żołądek - dieta jest pożądanym efektem, ponieważ uczucie głodu znika.

W dużych ilościach uczucie pełności może być postrzegane jako nieprzyjemne i powodować wzdęcia lub odbijanie. Jeśli masz dużo do picia - na przykład sportowcy lub ludzie, którzy ciężko pracują fizycznie - dlatego zazwyczaj niskoemisyjna lub wolna woda mineralna.

Gazowana woda mineralna w kuchni

Kucharze doceniają gazowaną wodę mineralną nie tylko jako napój do świetnych dań, ale także jako składnik sosów i deserów. Na przykład podczas pieczenia nasycanie dwutlenkiem węgla może zastąpić sodę oczyszczoną, ponieważ inicjuje proces fermentacji, który podnosi ciasto. Mięso może być prażone bez tłuszczu w silnie gazowanej wodzie mineralnej.

Kwas węglowy wydłuża również okres przechowywania wody, zabijając bakterie. Ten konserwujący efekt uboczny jest także przydatny dla innych preparatów do napojów, takich jak Schorle lub Lemonade.

Загрузка...

Wideo: CO2 - To nie gaz cieplarniany !!! (Styczeń 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Popularne Kategorie